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フランス語で、「金融家」「お金持ち」という意味をもつフィナンシェ。 金塊の形に似ているのでそのように名づけられました。名古屋城の金鯱鉾に象徴されるように、豪華絢爛な歴史ある名古屋に相応しいスイーツです。
シェフが生み出した独自のオリジナルレシピで焼き上げた西尾産抹茶&八丁味噌テイストのフィナンシェ。
西尾産抹茶のほどよい苦さとしっとり感や岡崎特産の八丁味噌の濃厚なコクと香りを活かしながら丹念に作り上げた逸品です。